GC/MS - Headspace ile Gıdalarda Dithiocarbamate Analizi

Günümüzde pestisit olarak kullanılan pek çok kimyasal madde vardır. Kullanılan bu pestisit gruplarından biri de karbamatlı pestisitlerdir. Asetilkolin enzimini düzenleyen bir enzimin bozulmasına yol açarak sinir sistemini etkileyen ve kanserojen etkileri bulunan karbamatlı pestisitlerin kontrolu yapılmalıdır.